平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
Deatsフード株式会社（大阪府和泉市）では、特殊急速冷凍機「アートロックフリーザー」や長年の飲食店運営の知識生かし、飲食店様・外食企業様・移動販売事業者様・食品問屋様に向けて、「オリジナル冷凍食品の小ロットOEM」および「仕込み済み冷凍食材の卸販売」の受託・供給体制を本格強化いたしました。
「自社専用のオリジナルメニューを小ロットで作りたい」というご要望だけでなく、「今日から厨房の仕込み負担や人手不足を解消したい」という店舗様向けに、解凍・簡単な火入れのみで即提供できる仕込み済み商品の卸販売にも力を入れております。
弊社の2つの柱
1. 仕込み済み冷凍食材の卸販売（すぐ使える完成品・半製品）
自社の製造ラインで手仕込みした高品質な冷凍食材を、小ロットから直接・または問屋ルートにて卸供給いたします。包丁不要・下処理不要で、現場の仕込み時間と廃棄ロスを削減します。
・冷凍フルーツスイーツ（アイスデザート）
・冷凍庫から出してそのまま提供可能。カットリンゴ飴、雪解けイチゴ串、チョコバナナ、冷凍スティックパイナップルなど。
・大鍋煮込み肉惣菜（加熱調理済み）
・湯煎や解凍で即メイン料理に。プルドポーク、プルドチキン、豚の角煮、蒸し豚・蒸し鶏・味噌煮込み・しぐれ煮
・仕込み済み生冷凍品（揚げるだけ・蒸すだけ・焼くだけ）
・店舗で最後の火入れを行う本格仕込み品。手仕込み串カツ、チキンナゲット、クリスピーチキン、焼売、肉団子など。
・本格スープベース・調味ソース
麻婆、麻辣湯、酸辣湯、担々、火鍋、チゲスープ、など
各種パスタソース、ベシャメルソース、ミートソースなど
2. 小ロットOEM・メニュー共同開発
店舗展開や集客に伴い、
「新しい看板メニューや季節限定品を立ち上げたいが、店舗の厨房だけでは開発・仕込みが追いつかない」
「他店と差別化できるオリジナル商品を形にしたい」
といった課題をお持ちの外食企業様向けに、【新商品の小ロットOEM・共同開発】をお手伝いしております。
・新メニューの試作から小ロットでの製品化まで柔軟に対応
・大手メーカーでは対応が難しい小ロットから受託可能
・特殊急速冷凍技術により、店舗仕込みと変わらない味・食感・風味を保持
・提携工場ネットワークとの連携により、多種多様な加工・製造仕様にも幅広く対応
ご導入・お取引のメリット
・厨房の人手不足・仕込み重労働の解消長時間の煮込み、串打ち、肉のカットなどの重労働をアウトソーシングすることで、厨房のオペレーションを大幅に簡略化できます。
・廃棄ロス完全ゼロと利益率の安定、必要な食数分だけを冷凍庫から取り出して調理できるため、仕込みすぎによる食材廃棄をふせぎます。
お問い合わせ・サンプルご請求
「まずは既存の仕込み済み商品を試食してみたい」「自社メニューのOEM試作を相談したい」など、お気軽にお問い合わせください。